冬季增肥记录 :本文作者: 琉光

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所属分类:散文精选

冬天最开心的事就是呆在家里,看大型电视剧(每个假期都必须重播),吃火锅。阳光从窗帘中漏进来,融化在地上。上面暖暖的灯光是电磁炉盖打开时路面的热气,不开心。

广东的冬天又湿又冷,夹杂着一些侵入骨头的寒意,包裹着已经臃肿的人。所以,每年寒假在家,我都会在沙发上放一张毛毡,永远不会离开我的身体。虽然是寒假,但除了假期,家里都很忙,所以经常一个人吃饭。自己买吃的,买几天。虽然妈妈知道后总是骂我,但是外面很冷,冷得我都没有勇气出去。反正我也克服不了。

通常我在使用电磁炉的第一餐时,会把家里煮好的汤料翻出来,自己称一下重量,冲洗干净后倒入盛有五分之三清水的电磁炉中,等待其卷起。当烟从盖子上的洞直接冒出来时,放下切成小块的半只鸡和专门买的新鲜蘑菇。家里常年都有干蘑菇。我妈觉得过年的时候肯定有这样的“干货”但是我总觉得干蘑菇已经失去了最应该表扬的美味。等煮好了,我先把酱汁调好,做好吃的。酱油、油、葱花、蒜末、姜末,对我来说,简单又复杂。从吃的角度来说,酱料略简单;但从目前来看,酱油和油就够了。

鲜菇的味道开始溢出水汽,包裹着鸡肉的鲜香。熟了就可以开始吃了。但是半只鸡真的很小,很快就见底了。但也是在这个时候,汤底开始看起来像汤底。然后我会放下各种丸子,比如牛肉丸、虾球、鱼丸、猪肉丸等等,最后我会吃蔬菜。生菜是绿色蔬菜的首选。生菜一滑过热水就熟了。它又热又脆,有浓郁的肉汁。有时候,甚至有人认为这种绿色蔬菜比面前的任何肉都好吃。但是如果我妈妈在家,她有时会买藜蒿,一种闻起来很臭的绿色蔬菜。妈妈说这种蔬菜有益又美味。但是我一直认为蔬菜的好处是平等的,所以在这种情况下我们应该选择生菜。但我从没说过这话。因为就像我喜欢特别有味道的榴莲一样,我妈也没说什么。

冬天的食材可以持续更久,冬天的汤底也可以。所以第一天汤底不能不及格,第二天醒来还能继续,省了不少麻烦。到了第二天,锅里的蔬菜已经变黄变软了,虽然卖得不好,但此时的蔬菜是最美味的。如果要吃这样软烂的蔬菜,大白菜会成为首选。白菜心的茎又大又多汁,已经煮了一晚上了。里面全是肉汁,吃起来像青菜。通常第一天,我已经洗去了几天的肉,所以只能靠肉味蔬菜生活。青菜被洗出来的时候,米粉的出现就是最后一轮的到来。米粉从锅底吸收汤汁,自己膨胀。你吃的每一口都感觉像是前几道荤菜的回味,往往味道更丰富细腻。

我的冬天通常是这样度过的,毯子盖住了我的脚,电视一直开着。比起我自己,我更喜欢移动桌子。我妈对我的做法极为反对,但过年回来只能批评我几次,说我又胖又懒,但她总是骂我,给我买更多好吃的。因为过了新年,就只有几个假期了,等新年结束了,假期也就结束了。我们在一起的时间不多。

说到哪个冬天来了,不知道妈妈知道我因为今年实习不能回家,会不会不再批评我。

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